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La cocinera tradicional zapoteca Abigail Mendoza Ruiz fue galardonada este 9 de noviembre con el Premio Premio Nacional de Artes 2022 en el campo de Artes y Tradiciones Populares, por ser portadora y transmisora de saberes y tradiciones del patrimonio biocultural, a través de la cocina y la vida cotidiana, ceremonial y ritual zapoteca.
Este galardón que concede el Gobierno de México tiene la finalidad de impulsar y difundir el trabajo de quienes por sus creaciones, producciones o trabajos docentes de investigación o de divulgación han contribuido a enriquecer el acervo cultural del país.
Durante la ceremonia en el Palacio de Bellas Artes en la capital del país, la originaria de Teotitlán del Valle, Oaxaca habló en su lengua materna sobre este premio. Posteriormente en castellano agradeció el reconocimiento y dijo que con éste se pone el ojo en la cocina tradicional mexicana.
“Qué somos nosotros sino la comida que nos da la madre tierra…“Desde pequeña, me enamoré de mi cocina y aquí estoy, representando a la cocina mexicana con mucho orgullo, a donde quiera que voy”, dijo en un primer momento. Luego hizo énfasis en un deseo por el cual trabaja desde hace años ofreciendo talleres en algunas comunidades de Oaxaca.
“Quiero, con las nuevas generaciones, volver a retomar lo que ellos quieren olvidar. Las cocineras tradicionales necesitamos trabajar para que volvamos a retomar la riqueza de nuestras raíces
Abigail Mendoza ve en la cocina un lugar donde se preservan tradiciones ancestrales relacionados con nuestra cultura, lengua, visión del mundo. Considera que aunque la modernidad no es mala, “viene apagando lo nuestro”. Por eso, insiste «necesitamos trabajar fuerte en eso, como una manera de resistir y recuperar lo que somos, para enriquecernos de nuevo».
Abigail fue presentada como “la sonrisa más grande del maíz”, y una de las más grandes exponentes de la preservación de la milpa y la sabiduría ancestral. También como una extraordinaria formadora de generaciones en la gastronomía.
“Quienes hoy reciben el premio nacional representan lo más profundo e ilustre de la cultura de México”, dijo la secretaria de Cultura federal Alejandra Frausto en la ceremonia de reconocimientos, con los que el Gobierno de México impulsa la creación, protección y promoción de los derechos culturales en el país.
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